Ateliê de cacau por Sabrina Rocha.

A Cacau de Moça produz alimentos à base de cacau.

A produção é em baixa temperatura, conservando os nutrientes dos ingredientes.

O chocolate criado pela Cacau de Moça é produzido artesanalmente. É um alimento. Cacau puro, adoçado com tâmara. 

O cacau utilizado é em pó 100%. A manteiga de cacau é originária da Amazônia (Pará) e Mata Atlântica (Bahia), e é elaborada a partir da prensagem do Líquor de cacau obtido de amêndoas, descascadas e torradas. 

Outra opção de alimento são as trufas e as tortas.

Após experimentar uma receita (torta) feita com tâmara, castanha do pará, cacau e abacate, vi a possibilidade de elaborar trufas e criar novos sabores.

Os ingredientes utilizados não contêm leite, glúten, açúcar e conservantes. 

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